隨著餐廚垃圾處理設備的推廣及應用，既提供了環境保護，又減少了二次污染，同時減少了蚊蠅的滋生，提高了車載效率，減輕了工人勞動強度，降低垃圾運輸成本。

餐廚垃圾處理設備處理垃圾流程一般主要為幾大部分：垃圾收集、垃圾壓縮、垃圾轉運、垃圾填埋（或垃圾焚燒等處理）；餐廚垃圾處理設備應用較廣泛，鄉鎮、城市的生活垃圾處理都離不開垃圾中轉站。

鄉鎮垃圾處理流程：戶收集、村集中轉運、鄉鎮進行壓縮處理、縣城做處理；城市生活垃圾處理：戶收集，小區進行轉運，有一些大型小區直接建設垃圾中轉站，如果沒有垃圾中轉站的小區，則統一拉到周邊片區的餐廚垃圾處理設備進行壓縮處理，然后再運輸到垃圾場進行處理。

整個餐廚垃圾處理設備處理流程需要使用的環衛設備有很多，如：大型塑料垃圾桶、勾臂式垃圾箱、小型垃圾運輸車、垃圾壓縮機、大型垃圾轉運車等。

從餐廚垃圾處理設備運出的垃圾，有的被運到衛生填埋場，將垃圾填入已預備好的坑中加蓋蓋好并壓實，使其發生生物、物理、化學變化，分解有機物，達到減量化和無害化的目的；在這些坑中鋪有專門的管道和防滲層，用來收集垃圾發酵產生的氣體和滲濾液。氣體經過燃燒處理后，滲濾液一部分經過凈化處理成中水，用于清潔垃圾車輛以及地面揚塵，還有部分滲濾液經過過濾后達到規定的標準再排放出去，不會對環境造成污染。

有的垃圾被運到了堆肥廠，經過堆肥處理后，生活垃圾變成衛生的腐殖質，用作了植物的肥料。還有一部分被送到了焚燒爐中進行焚燒，使垃圾中可燃成分充分氧化，產生的熱量用于發電和供暖。